単に「金利」と表現している場合は、特定の金利のことを指しているのではなく「世の中の金利（1つの国や地域の中の金利）」のことだと考えていいでしょう。
「日本銀行と金融政策」でもご説明したとおり、各国（各地域）の中央銀行はその国（地域）の経済が安定的に発展することを目的として金融政策の基本方針を決定しています。
その国（地域）の金利は全て連動しています。例えば、預金金利が上がるような経済環境ならば住宅ローンの金利も上がるということがいえます。各国（各地域）の中央銀行は、その国（地域）の金利に大きな影響を与える金利（政策金利）を上下させることによって、経済を安定させています。

その通りです。では、主要国の政策金利の推移を見てみましょう。

それでは、仮にこの政策金利と同じ利率の5年満期の債券を100万円分購入し、満期まで保有したら利子（税引き後）がどれくらいになるのかを計算してみましょう。（ここでは分かり易くするために単利で計算し、為替は考慮しないこととします。）

ここでは仮に日本とニュージーランドの政策金利と同じ債券があったら・・・と仮定しましたが、誤解しないでいただきたいのは、1つ1つの債券の利率は、政策金利だけでなく発行体の格付けや満期までの期間などを総合的に考慮して決められているということです。
例えば、日本は低金利ですが、格付けの低い日本の企業が債券を発行するのであれば、それなりに高い金利を設定すると考えられます。なぜなら、格付けが低いということは信用度が低いということですので、利子の支払いが滞ったり元本が返って来ない可能性があります。投資家にしてみればこの発行体に低い利率でお金を貸すのは割に合わないですよね。

分散投資にはこんなものがあります。
外貨建て債券に投資するのは通貨の分散にあたりますね。

そうです。

「為替とは何か」、「為替レートとは何か」が分からない方は、「金融経済の基本レッスン　為替」をご覧くださいね。

（1）さて、もともとの為替レートが1ドル100円だったとしましょう。このとき円で保有しているお金100万円は10,000ドルの価値があります。

（2）円安が進み、1ドル150円になったとしましょう。このとき円で保有しているお金100万円は6,666.67ドル（小数点第3位四捨五入）の価値しかないことになります。

（3）円高が進み、1ドル50円になったとしましょう。このとき円で保有しているお金100万円は20,000ドルの価値があることになります。